바쁜 하루에도 쉽게 만들 수 있는 치킨 카레! 부드러운 닭고기와 깊은 맛의 카레를 빠르게 준비해 보세요.
1. 재료 준비
- 닭 가슴살 또는 닭 다리살 300g
- 양파 1개 (다진 것)
- 감자 1개 (작게 깍둑썰기)
- 당근 1개 (얇게 썬 것)
- 카레 가루 2큰술
- 코코넛 밀크 200ml 또는 우유
- 물 200ml
- 식용유 2큰술
- 소금, 후추 약간
2. 조리 순서
- 재료 손질: 닭고기를 한 입 크기로 자르고 소금과 후추로 밑간합니다. 감자와 당근도 준비합니다.
- 기름 두르고 볶기: 팬에 식용유를 두르고 다진 양파를 중약불에서 볶아 향을 냅니다.
- 닭고기 익히기: 양파가 투명해지면 닭고기를 넣고 겉면이 익을 때까지 볶습니다.
- 야채 추가: 감자와 당근을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 카레 소스 만들기: 카레 가루를 뿌리고 물을 부어 잘 섞은 뒤 끓입니다.
- 소스 완성: 끓기 시작하면 코코넛 밀크 또는 우유를 넣고 중불에서 10분간 끓입니다.
- 완성: 감자와 당근이 부드러워지면 불을 끄고 밥과 함께 서빙하세요.
3. 팁과 변형
- 매운맛 추가: 고춧가루나 칠리 파우더를 추가하면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
- 채식 옵션: 닭고기 대신 두부나 병아리콩을 사용해 채식 카레를 만들 수 있습니다.
- 더 깊은 맛: 카레 가루 대신 카레 페이스트를 사용하면 더 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
자주 묻는 질문 (Q&A)
Q. 코코넛 밀크 대신 다른 것을 사용할 수 있나요?
A. 네, 코코넛 밀크 대신 우유나 아몬드 밀크를 사용해도 맛있습니다.
Q. 카레를 더 빨리 만들 수 있는 방법이 있나요?
A. 닭고기를 미리 삶아두거나 전자레인지를 사용해 채소를 익히면 시간을 절약할 수 있습니다.
Q. 카레를 더 오래 보관하려면 어떻게 해야 하나요?
A. 완성된 카레를 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 3일 정도 신선하게 보관할 수 있습니다.
더 알아보기
더 많은 간단한 요리 레시피를 원하시면 AllRecipes를 방문해 보세요.