효율적이고 건강한 비건 식단을 준비할 수 있는 다양한 밀프렙 아이디어를 소개합니다.
1. 렌틸콩 채소 볶음
단백질이 풍부한 렌틸콩과 신선한 채소로 만든 건강한 한 끼입니다.
재료
- 삶은 렌틸콩 1컵
- 브로콜리, 당근, 파프리카 각 1컵
- 올리브오일 1큰술
- 간장 1큰술
- 소금, 후추 약간
조리법
- 팬에 올리브오일을 두르고 채소를 볶습니다.
- 렌틸콩을 추가하고 간장과 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
- 용기에 나눠 담아 냉장 보관합니다.
2. 퀴노아 샐러드
퀴노아와 신선한 채소로 간단히 준비할 수 있는 영양 만점 샐러드입니다.
재료
- 퀴노아 1컵
- 방울토마토 10개
- 오이 1개
- 올리브오일 2큰술
- 레몬즙 1큰술
조리법
- 퀴노아를 삶아 식힙니다.
- 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 퀴노아와 채소를 섞고 올리브오일과 레몬즙으로 드레싱합니다.
3. 병아리콩 카레
매콤하고 크리미 한 맛의 병아리콩 카레는 밥과 함께 즐기기 좋은 요리입니다.
재료
- 삶은 병아리콩 1컵
- 코코넛 밀크 1컵
- 토마토 소스 1/2컵
- 양파, 다진 마늘 각 1큰술
- 카레 가루 1큰술
- 소금 약간
조리법
- 팬에 양파와 마늘을 볶아 향을 냅니다.
- 병아리콩, 토마토 소스, 코코넛 밀크를 넣어 끓입니다.
- 카레 가루와 소금으로 간을 맞춘 후 용기에 나눠 담습니다.
4. 오트밀 프렙
간단한 재료로 하루아침을 해결할 수 있는 오트밀 밀프렙입니다.
재료
- 귀리 1/2컵
- 아몬드 밀크 1컵
- 바나나 1개
- 견과류, 건포도 약간
조리법
- 용기에 귀리와 아몬드 밀크를 넣고 섞습니다.
- 바나나 슬라이스와 견과류, 건포도를 얹습니다.
- 냉장고에서 하룻밤 두고 아침에 섭취합니다.
자주 묻는 질문 (Q&A)
- Q. 비건 밀프렙을 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
- A. 대부분의 요리는 냉장 보관 시 3~5일간 신선함을 유지합니다.
- Q. 밀프렙의 맛을 다채롭게 하려면 어떻게 해야 하나요?
- A. 허브, 향신료, 레몬즙 등을 활용해 다양한 풍미를 더할 수 있습니다.
- Q. 밀프렙을 냉동 보관할 수 있나요?
- A. 렌틸콩 볶음, 병아리콩 커리 같은 요리는 냉동 보관이 가능합니다. 필요할 때 데워 드세요.
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