비 오는 날, 고소한 전 요리로 분위기를 더해 보세요. 김치전과 해물파전 만드는 법을 간단하고 상세히 알려드립니다.
김치전 레시피
김치전은 잘 익은 김치를 활용해 만드는 대표적인 한식 요리입니다.
특히 비 오는 날 후각을 자극하는 고소한 향과 함께 간단한 조리법으로 많은 이들에게 사랑받습니다.
재료
- 잘 익은 김치 200g
- 부침가루 1컵
- 물 2/3컵
- 김치 국물 2큰술
- 식용유
추가 재료
- 양파 1/4개
- 청양고추 1개
만드는 법
- 김치를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
- 큰 볼에 부침가루, 물, 김치 국물을 섞어 반죽을 만듭니다.
- 김치를 반죽에 넣어 골고루 섞습니다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 펼칩니다.
- 중 약불에서 양면이 바삭해질 때까지 구워줍니다.
해물파전 레시피
해물파전은 신선한 해산물과 쪽파를 활용한 전으로, 고급스러운 맛과 비주얼로 많은 이들의 입맛을 사로잡습니다.
재료
- 부침가루 1컵
- 물 2/3컵
- 해물 믹스 150g
- 쪽파 1줌
- 달걀 1개
- 식용유
추가 재료
- 고추 1개
- 참기름 약간
만드는 법
- 해산물을 손질해 물기를 제거합니다.
- 쪽파를 손질해 길게 자릅니다.
- 부침가루와 물을 섞은 반죽에 달걀을 넣어 섞습니다.
- 팬에 쪽파를 깔고, 해산물을 올린 후 반죽을 부어줍니다.
- 중불에서 양면을 바삭하게 구워냅니다.
자주 묻는 질문
Q: **김치전을 바삭하게 만드는 비법은?**
A: 팬에 기름을 넉넉히 두르고 중약불에서 천천히 구우면 바삭해집니다.
Q: **해물파전에 신선한 해산물을 사용하는 방법은?**
A: 조리 직전에 해산물을 씻어 물기를 제거하세요.
Q: **남은 전을 맛있게 데우는 방법은?**
A: 에어프라이어나 팬에 데워 바삭한 식감을 살리세요.
Q: **전 부서짐을 방지하려면?**
A: 반죽을 너무 얇지 않게 하고 두 개의 뒤집개를 사용해 뒤집으세요.
Q: **간장 소스를 다르게 만들 수 있나요?**
A: 간장에 식초, 설탕, 고춧가루를 섞어 김치전과 해물파전에 맞는 맛을 추가하세요.