신선한 재료로 간단히 완성할 수 있는 비건 파스타 레시피를 소개합니다.
1. 클래식 비건 토마토 파스타
가장 기본적이면서도 풍미 가득한 토마토소스를 활용한 비건 파스타입니다.
재료
- 스파게티 면 200g
- 다진 토마토 캔 1개
- 다진 마늘 2쪽
- 올리브오일 2큰술
- 바질 한 줌
- 소금, 후추 약간
조리법
- 스파게티 면을 삶아 둡니다.
- 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 볶습니다.
- 다진 토마토와 소금을 넣어 약한 불에서 조리합니다.
- 삶은 면을 소스에 넣고 섞은 후 바질을 올려 마무리합니다.
2. 크리미 아보카도 파스타
아보카도를 활용해 부드럽고 크리미한 맛을 살린 비건 파스타입니다.
재료
- 펜네 파스타 200g
- 아보카도 1개
- 레몬즙 1큰술
- 올리브오일 2큰술
- 다진 마늘 1쪽
- 소금, 후추 약간
조리법
- 펜네 파스타를 삶아 둡니다.
- 아보카도, 레몬즙, 올리브오일, 마늘, 소금, 후추를 믹서에 넣어 크림 소스를 만듭니다.
- 삶은 펜네와 아보카도 소스를 섞어 접시에 담습니다.
3. 버섯과 크림 파스타
비건 크림 소스와 버섯의 풍미를 더한 고소한 파스타입니다.
재료
- 페투치니 면 200g
- 표고버섯 100g
- 아몬드 밀크 1컵
- 다진 마늘 2쪽
- 올리브오일 2큰술
- 소금, 후추 약간
조리법
- 페투치니 면을 삶아 둡니다.
- 팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 버섯을 볶습니다.
- 아몬드 밀크를 넣어 약한 불에서 끓인 후 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
- 삶은 면을 소스에 섞어 완성합니다.
자주 묻는 질문 (Q&A)
- Q. 비건 파스타에 치즈 대체품을 추가할 수 있나요?
- A. 네, 비건 치즈나 영양 효모를 활용해 치즈 풍미를 더할 수 있습니다.
- Q. 파스타 면을 대체할 다른 비건 재료가 있을까요?
- A. 글루텐 프리 파스타, 콩 파스타, 또는 호박 면 등을 사용할 수 있습니다.
- Q. 비건 크림 소스는 무엇으로 만들 수 있나요?
- A. 아몬드 밀크, 캐슈 크림, 또는 두유를 사용해 부드럽고 고소한 비건 크림 소스를 만들 수 있습니다.
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